ARCHITHAI.: [設計] 曼谷巷內的文青咖啡館

Monday, November 3, 2014

[設計] 曼谷巷內的文青咖啡館 - CASE STUDY ASOKE

曼谷很大，咖啡館也越來越多，大概可以歸類為三大類:
甜點專賣咖啡館: After you, ete...etc.
主題寵物咖啡館: Caturday cafe, Purr cat cafe...etc.
文青學生咖啡館: 通常聚集在各個大學附近，如Too fast to sleep (24hrs)

這是第一篇!!開始介紹的具有設計品味的曼谷咖啡館，如果(我是說如果)有好的feedback，之後會陸陸續續把口袋名單整理上來的。

CASE STUDY ASOKE

位於Soi ASOKE (Asoke巷內)，今年九月才開幕的小小咖啡廳，是由四個年約24.25的泰國年輕人一起合開，四位都是建築設計相關科系畢業，所以囉~ 從門面室內擺飾小至食物的擺盤與咖啡的拉花，每一個細節都可以感受到他們對美感的講究與詮釋。

整個咖啡廳雖然不大，但其在空間處理上還算成功，入口處為局部挑空使空間感更寬闊，後方也有一個小區塊作挑空，使前後空間都不至於感到壓迫。整個裝潢風格也偏向工業風(Loft)，用鐵件木色裸磚等，再搭配精緻的陳設。

泰國雖然普遍施工品質與工法還沒提升上來，尤其是非都市地方，在細節上常會看到很粗糙的大瑕疵，但在室內設計配置上，這裡的設計師對材料的運用與搭配，比台灣出色許多，更奔放且富有層次。

這樣的風格與經營的態度，使得他們才開幕兩個多月就有了一批忠實學生粉絲 (Srinakarin university就在旁邊)。雖然是建築相關背景畢業，但在籌備期就去上咖啡師訓練，其中一位小老闆更遠赴歐洲學習料理課程，他們也陸陸續續研發自己的食物與甜點，並注重顧客的意見，大部分的餐點與咖啡都還不錯，值得一嘗。